Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Grill Nach der Reifung werden sie

Nach der Reifung werden sie gewaschen

Eine Delikatesse sind reinrassige iberische Schweine – bei uns als Pata Negra «Iberico Bellota»bekannt

Sie können dieses Produkt in Beuteln à je 8 Stk

Butter darunter mischen und anrichten  ||  Belper Knolle darüber hobeln  ||  geniessen

Die Stücke sind ohne Silberhaut und komplett pariert (küchenfertig)

Pata Negra Secreto | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | +/- 500 g Grill Nach der Reifung werden sieSecreto wird auch als verstecktes Filet bezeichnet. Hinter dem Schulterblatt, gut verdeckt unter der Fettschicht, liegt dieses marmorierte Stck. Daher kommt auch der Name: Secreto = Geheimnis. Es gilt als das fetteste Stck mit dem intensivsten Geschmack. Unser Secreto ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota. Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tipp: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze